Le burger : la tendance produit du moment

Grand favori de la famille du snacking de la restauration hors domicile, et incontournable des cantines, le burger se fait une place de plus en plus importante dans la restauration hors domicile.

Bien que le burger soit encore souvent considéré comme de la malbouffe, la tendance est loin de faiblir et, au contraire, le burger se fait une place dans l’univers du « snacking sain » avec des compositions de plus en plus soignées et des produits de qualité. Le burger est inspirant et les chefs le subliment et s’en amusent jusqu’au pain : pain noir au charbon végétal ou nature, avec ou sans graines, rond ou carré…

Le burger suit également la tendance veggie et se décline avec des galettes de légumineuses, légumes ou aux champignons, céréales, associés parfois aux faux-mages (fromage végétal) pour des propositions 100% veganes.

Finalement, on peut l’affirmer : un burger peut être un repas équilibré !

Certains grands du marché des fast food, comme la chaîne Burger King, viennent tout juste de dupliquer toute leur gamme de burgers carnés le plus vendus, en version végétarienne.

Envie de proposer un burger végétarien à vos convives ? Venez découvrir notre large gamme de galettes végétales aux bases diversifiées.