Fiche recette : Tarte au potimarron

Bonjour,

Voici la recette la tarte au potimarron, dessert incontournable du repas de Thanksgiving.

Chaque famille a sa façon de la cuisiner et ses astuces bien gardées, je vous dévoile la mienne …

Ingrédients (pour 10 personnes) :

1 Pâte feuilletée surgelée bio
300g Potimarron cube surgelé bio
160g Sucre en poudre bio
3 Œufs bio
30g Beurre bio
40cl Crème fraîche liquide bio
2 cuillères à café de cannelle en poudre bio

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le potimarron. Laissez cuire 25 minutes jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres. Réduire le potimarron en purée en l’écrasant à la fourchette. Laisser refroidir.

Ajouter à la purée de potimarron, le sucre, les œufs, la cannelle, la crème. Mélanger bien.

Verser sur la pâte. Faire cuire au four 20 à 25 minutes.

Notre astuce : Oser et doser : les épices selon vos goûts et vos fonds de placard … Vous pouvez ajouter de la noix de muscade, du gingembre, un mélange d’épices à pain d’épices, etc…