Fiche recette : sauté de bœuf au chocolat

Bonjour, comme annoncé voici la recette du sauté de bœuf au chocolat, qui vous surprendra agréablement et que nous sommes certains qu’elle deviendra un de vos classiques.

Ingrédients :
Sauté de bœuf bio
Oignons lanières surgelés bio
Lardons fumés bio
Vin rouge bio
Farine bio
Beurre bio
Chocolat bio
Thym et laurier bio Ail bio

Préparation :
Faire mariner la viande 1 nuit au réfrigérateur avec le vin rouge, le thym et le laurier avec l’ail. Egoutter les cubes de viande et réserver la marinade. Chauffer l’huile dans une cocotte et colorer à feu vif les morceaux de bœuf et les lardons sur toutes leurs faces. Ajouter les oignons lanières et l’ail, le thym et le laurier. Laisser dorer quelques minutes en remuant puis ajouter la farine. Mélanger et verser toute la marinade. Porter à ébullition puis laisser mijoter 2 h 30 à feu doux en remuant de temps en temps. Égoutter la viande et la réserver au chaud. Filtrer la sauce dans une casserole, la porter à ébullition puis ajouter le chocolat en fouettant. Servir la daube de bœuf nappée de sauce au chocolat.

Notre astuce : préparer ce plat la veille : il sera encore meilleur réchauffé.